みず

　先日秋田に行ったときに「みず」という植物を初めて食しました。むかごが少しねばりっ気がありますが、アクもないのです。宿泊した民宿でおいしくいただきました。しめったところに生育するらしいのですが、残念ながら自生している所は見れませんでした。翌日たまたま立ち寄ったお店に、「みず」を発見して買って帰りお浸しにしました。あとで調べてみたらイラクサ科のウワバミソウという植物だそうです。